Sopa típica de Portugal é ótima opção para esquentar os dias frios.

Por Guia da Semana

O Caldo Verde é uma sopa típica do norte de Portugal desde o século 15. Preparada com linguiças, batatas e couve, é uma excelente opção para esquentar os dias frios.

Que tal preparar esta receitinha em casa? O Guia Top te ensina o passo a passo de como fazer o tradicional caldo verde em casa! Confira:

Ingredientes

Para fazer Caldo Verde em casa você vai precisar de:

4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal a gosto
5 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo

Fazer um caldo verde delicioso é mais simples do que você imagina. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Vale a dica: comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar – isso fará com que a batata desmanche.

Bata no liquidificador

Depois de cozida, bata a mistura toda no liquidificador até que fique um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

Finalize

Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga. Misture até ela murchar. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

Gosta de caldo verde? Se Sim, Aproveite! 🙂